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食品廚房車間采用淋室有效控制交叉污染，盛之源凈化為不少風淋室使用企業(yè)設計生產(chǎn)風淋室，在此與大家一起去探討一下。

一、食品廚房車間是指可在內(nèi)準備食物并進行烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的食品廚房車間通常有的設備包括爐具(瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱)、流理臺(洗碗槽或是洗碗機)及儲存食物的設備(例如：冰柜)。

二、在現(xiàn)代食品等生產(chǎn)工藝流程中。對于生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求比較高，，由于食制品的生產(chǎn)環(huán)境非常潮濕，因此應該選擇相應的**菌劑，殺滅環(huán)境內(nèi)空氣中和附這在人體，設備、容器、建筑物上的**。除了臭氧發(fā)生器消除設備外，辦理QS**還需要風淋室等凈化設備。風淋室是員工進入潔凈室或無塵車間**緩沖凈化設備，它可以*大限度地減少員工進出潔凈室所帶來的污染問題。風淋室主要應用的場合有：實驗室、生物醫(yī)藥、食品加工、電子、線路板、光電、LED、光學、儀表、航天航空等諸多領域

三、食品廚房車間采用淋室有效控制交叉污染：

A、風淋室由大箱體(風機、過濾器安裝于此箱體內(nèi))、小箱體(雙吹風淋室此側(cè)安裝噴嘴，數(shù)量與大箱體一致、頂板(安裝內(nèi)嵌式照明燈)、內(nèi)底板(不銹鋼砂板)、風淋室雙門體與其它配件：過濾器，風機，智能電路板，噴嘴，照明燈等組成。

B、在食品廚房車間前更衣間門口，更衣間里貼著換工作服的示意圖。廚師換上潔凈無塵服，并拉上帽子，穿上鞋套。換好無塵服后，打開一道小門，墻上全是電燈一樣的“眼”——這是自動風淋室，吹去衣服上的各種灰塵，才正式進入生產(chǎn)車間。

四、風淋室的工作原理:風淋區(qū)內(nèi)空氣通過高壓風機將其壓入靜壓箱內(nèi)，經(jīng)高效過濾器過濾后的潔凈氣流由可旋轉(zhuǎn)噴嘴從各個方向噴射至人身上，從而有效而迅速的**塵埃粒子。**后的塵埃粒子再經(jīng)由初、高效過濾器過濾后重新循環(huán)到風淋區(qū)域內(nèi)。

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